Der Jahreswechsel bei uns

Liebe Freunde

Je näher der Jahreswechsel kommt, umso mehr freut man sich auf das kommende Jahr. Für einige ist es ein Neubeginn, andere sehen eine neue Chance und wiederum andere freuen sich einfach darauf, dass aus 2019 / 2020 wird. Und genau das wollen wir mit euch feiern. 
 
Darum haben wir uns wieder ein tolles Menü und ein lustiges Rahmenprogramm einfallen lassen.
 
Gutes Essen, gemütliches Zusammensitzen mit Freunden, Familie und Partnern. Manch einer wird jemanden Neues kennenlernen. Wer weiß, vielleicht passiert es schon bei uns, wenn man die Münze in den „Brunnen“ wirft. Oder beim Basteln und Vergrößern der Wunschkette. Jeder kann beim Verzieren seines persönlichen Silvester-Schweines seiner Kreativität freien Lauf lassen. Der eine oder andere wird auch einen klugen Spruch in seinem Glückskeks finden.
Kurz vor Mitternacht kann jeder, der möchte, mit einem Glas Champagner auf den Mönchsberg spazieren und unter der Festung - sofern es das Wetter zulässt - ein wunderschönes Feuerwerk genießen. Ausklingen lassen wir den Abend dann bei unserem Schokoladenbrunnen und/oder Käse vom Brett mit Nussbrot. 

Also, auf ein tolles neues Jahr 2020!
Damit auch alles reibungslos klappt, beginnt unser Abend für alle gemeinsam um 19:00 Uhr.
 
Wir freuen uns darauf, mit euch ins neue Jahr zu feiern!
 
Reservierungen bitte telefonisch oder per E-Mail
Telefon: +43 664 1616191 E-Mail: restaurant.paradoxon@gmx.at
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Erstmals auch Vegetarisch

Wir freuen uns heuer ein eigenes Menü rein vegetarisch anzubieten. Und die passenden Weine gibt es auch dazu.
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Klassisches Menü

Mit und ohne Weinbegleitung

Amuse und Sprudel

Kalbstartar / Aal geräuchert / Griechisches Joghurt /
Saiblingskaviar / Spinat / Pistazien / dazu Sauvignon Blanc / Thomas Straka / Eisenberg Rechnitz / Burgenland / 2018

Schwertfisch Bauch / Maiscreme / Popcorn / eingelegte Melone / Kapern / Gerste / Jalapenoscreme dazu Gewürz Traminer / In der Eben / Urban Plattner / Südtirol / 2017

Curry-Blutorangen-Humus / Miesmuscheln / Hummer / Safran-
Hummer-Fond / dazu Graue Freyheit / Gernot Heinrich / Gold / Neusiedlersee / 2017

St. Pierre / Sellerie-Miso-Creme / Sellerie / Sriracha /
Haselnuss / Kohlsprossen Blätter / Kalbsjus / dazu Morillon / Rebenhof Hartmut Aubell / Ehrenhausen / Südsteiermark / 2014

Orecchiette / Trüffel / Kürbis / Fonduta / dazu Séléné /
Gamay / Sylvère Trichard / Beaujolais / Frankreich / 2018

Entenkeule & Brust / geschmort & gebraten / Pastinaken / Preiselbeeren / Portobello Pilze / Karotte / Sesam / dazu OT / Oliviero Toscani / Cabernet Franc - Petit Verdot - Syrah / Toskana / 2016

Schokoladenbrunnen & Käse / mit dunkler Valrohna Schokolade und Fruchtspiessen und Käse vom Brett mit Chutney und Nuss Brot

Champagne / 1 er Cru / Blanc de Blanc / Pierre Gimonnet & Fils / Cuis / Champagne

Silvester Menü mit Getränkebegleitung € 165,-
Silvester Menü ohne Getränkebegleitung € 105,-

Vegetarisches Menü

mindestens genso gut

Amuse und Sprudel

Artischocken Boden / Quitte / Datteln / Spinat / Weizengras / Rapsöl / dazu Sauvignon Blanc / Thomas Straka / Eisenberg Rechnitz / Burgenland / 2018

Kohlrabi / Maiscreme / eingelegte Melone / Kapern / Gerste / Popcorn / Bohnenkraut / dazu Gewürz Traminer / In der Eben / Urban Plattner / Südtirol / 2017

Curry-Blutorangen-Humus / geschmorte Aubergine / Pfefferlack / karamellisierte Tomaten / Sonnenblumenkerne / dazu Graue Freyheit / Gernot Heinrich / Gold / Neusiedlersee / 2017

Sellerie / Miso / Nussbutter Espuma / Sriracha / dazu Morillon / Rebenhof Hartmut Aubell / Ehrenhausen / Südsteiermark / 2014

Orecchiette / Trüffel / Kürbis / Fonduta / dazu Séléné / Gamay / Sylvère Trichard / Beaujolais / Frankreich / 2018

Pastinaken / Preiselbeeren / Karotten / Sesam / Portobello Pilz / dazu OT / Oliviero Toscani / Cabernet Franc - Petit Verdot - Syrah / Toskana / 2016 /

Schokoladenbrunnen & Käse / mit dunkler Valrohna Schokolade und Fruchtspiessen und Käse vom Brett mit Chutney und Nuss Brot

Silvester Menü mit Getränkebegleitung € 152,-
Silvester Menü ohne Getränkebegleitung € 92,-

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