für die herzhaften.

BAGEL mit Bohnencreme, Ochsenherztomate, Aubergine, Miso und Sumak € 13,-

MC-MUFFIN mit Beinschinken, Bergkäse, souffliertem Ei und hausgemachtem Ketchup € 10,-

CROISSANT mit Brie, Bittersalat und Nusspesto € 10,-

KÖRNERBROT mit Muhammara Sauce, Paneer, grüner Paprika und Oliven € 12,-

SANDWICH mit Senf-Mayonnaise, Chorizo, Salat, Chinakohl und Labneh € 14,-

SHA SHUKA mit Ei und Kräuteröl € 15,-

GAZPACHO mit geräucherter Wassermelone, Ricotta und gegrilltem Weißbrot € 10,-

für die süßen.

BANANEN-KADAMOM-MILCH mit hausgemachtem Schokoladenkuchen € 10,-

PORREDGE mit eingemachten Heidelbeeren € 9,50

MOHNSTRUDEL mit Zwetschgenröster € 10,-

CROISSANT mit Nutella und karamellisierten Bananen € 6.50

oder ein Brunch-Brett für 2 Personen plus eine Kanne Filterkaffee für
€ 68,-:

1 x Bagel
1x MC-Muffin
1x Croissant pikant
1x Körnerbrot
1x Sandwich
2x Bananen-Kardamom-Milch + Kuchen
2x Süß nach Wahl

VORSPIEL

TOPINAMBUR | geschmort und als Chips, auf Kopfsalat Creme, Portwein-Radicchio Gel, Brombeeren, süss-saurem Kürbis und Buchenpilze € 24,-

FRÜHLINGSROLLE VON DER BLUTWURST | mit gepfefferter Papaya, asiatischer Gemüse Salat und Gochujang Mayonnaise € 23,-

CALAMARI | auf Muhammara-Sauce, grüner Paprika, Oliventapenade, Joghurt und Basilikum € 28,-

GAZPACHO | mit geräucherter Wassermelone, Creme Fraiche, Harissa Zwiebeln und Kräuteröl € 12,-
Wahlweise mit | Hummerschwanz € 38,-

HÜHNERKEULEN SALAT | mit Fregola, Artischocken, Bittersalat, Miso-Hibiskus Dressing und Labne € 22,-

NACHSPIEL

ARANCINI | mit Spinat, Ricotta, Kürbis, Soja Tomaten und Jalapeño Beurre Blanc € 28,-

KABELJAU | auf Perlgraupenrisotto, Pimentos de Padron, Zuckermais, Jalapeño und würziger Paprika-Sud € 44,-

LAMMRÜCKEN | mit Mangold, Cashew Kerne, geschmortes Kraut, Karottencreme, Tikka Masala € 42,-

KÄRNTNER KASNUDELN | gefüllt mit Kartoffeln, Topfen und Minze dazu Lauch, eingelegte Zwetschgen, Pilze, Dottercreme und Gurken € 28,-

ALL TIME FAVORITE

GARNELEN | in der Schale gebraten, dazu Tomaten-Jalapeños-Salsa,
Soja-Nussbutter-Mayonnaise & Mango-Passionsfrucht-Sauerrahm
1kg € 58,- oder ½kg € 29,-

FISH AND CHIPS | vom Zander im Kürbiskernbackteig dazu handgeschnitzte Pommes & eingelegte Gurken € 29,-

RIB EYE STEAK | vom heimischen Rind 280g mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln € 39,-

ZUR WAHL:
handgeschnitzte Pommes € 6,-/geschmortes Gartengemüse € 6,-/ gemischter grüner Blattsalat € 6,-

Menü PARADOX So wie WIR sind in 4 Gängen inkl. Dessert oder 6 Gänge.
Lasst euch überraschen, ein Ausflug durch die Karte mit kleinen Besonderheiten.
Nur tischweise bestellbar und nur bis spätestens 20:30 Uhr.
Preis pro Person € 82,- / € 112,-

PARADOXES BETTHUPFERL | hausgemachtes Málaga-Eis dazu 4 cl 30-jährigem Tawny Port € 19,-