• Brunch
für die herzhaften.
BAGEL mit hausgebeiztem Bio Lachs, Frischkäse und Coleslaw € 14,-
MC-MUFFIN mit Beinschinken, Bergkäse, souffliertem Ei und hausgemachtem Ketchup € 10,-
CROISSANT mit Erdnusssauce, gebratenem Paneer, weißer Rettich und Gurke € 10,-
KÖRNERBROT mit Zucchini, Papaya, Fetacreme, Champignons und Kernöl
€ 12,-
BAGUETTE mit Romesco, Chorizo, Sauce Mornay und eingelegte Salzgurken € 15,-
FLADENBROT mit Tahini, gegrillter grüner Spargel, Kräuter, Ribisel und Curry-Öl € 16,-
ARABISCHER BULGUR mit Spiegelei, Créme Fraiche und Sumak € 13,-
für die süßen.
MANGO LASSI mit hausgemachtem Heidelbeerkuchen € 10,-
MANDELCRUMBLE mit Zitronencreme und Vanillesahne € 9,50,-
BLÄTTERTEIG mit Topfen, Rhabarber-Ragout, Kaffeesauce € 10,-
CROISSANT mit Nutella und karamellisierten Bananen € 6.50,-
oder ein Brunch-Brett für 2 Personen plus eine Kanne Filterkaffee für
€ 68,-:
1 x Bagel
1x MC-Muffin
1x Croissant pikant
1x Körnerbrot
1x Baguette
2x Mango-Lassi + Kuchen
2x Süß nach Wahl
• Abends
VORSPIEL
WEIßER SPARGEL | mit Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten, Oliven, Bärlauch und Nüssen € 22,-
GOLDBRASSE | mit Erdnusssauce, junger Brokkoli, Erbsenschoten, Fenchel, Ponzu und Grapefruit € 26,-
GEBEIZTER BIO-LACHS | auf Muhammara-Sauce, Radicchio, Minze, Joghurt, knusprige Maischips und Salzgurke € 28,-
TOM KHA GAI | mit frittierten Pilzbällchen, Pak Choi, Bambussprossen und Soja-Keimlinge € 16,-
ENTENKEULE | geschmort mit Hoisin-Sauce, schwarzer Pfeffer, Gurke, weißer Rettich, karamellisiertes Selleriepüree und Wan Tan € 22,-
NACHSPIEL
TAMALES | gefüllt mit Mais, Kartoffeln, Chili und grünem Paprika dazu marinierte Papaya, Okraschote und Mole € 28,-
KALBSBACKERL & RÄUCHERAAL | mit Haselnüssen, Fenchel, Pastinaken-Creme und Ribisel € 40,-
SEETEUFEL & MIESMUSCHELN | mit Bulgur, Erbsen, grüner Spargel und Safran € 44,-
WEIßER SPARGEL | mit Dottercreme, Buttermilch-Estragon-Sauce, Pinienkerne, Spinat und Nussbutterpüree € 35,-
ALL TIME FAVOURITES
GARNELEN | in der Schale gebraten dazu Tomaten-Jalapeños-Salsa, Soja-Nussbutter-Mayonnaise und Mango-Passionsfrucht-Sauerrahm
1 kg € 58,- oder ½ kg € 29,-
FISH AND CHIPS | vom Zander im Kürbiskernbackteig, handgeschnitzte Pommes und eingelegte Gurken € 29,-
RIB EYE STEAK | vom heimischen Rind 280g mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln € 39,-
DAZU ZUR WAHL:
handgeschnitzte Pommes € 6,-
geschmortes Gartengemüse € 6,-
gemischter grüner Blattsalat € 6,-
Menü PARADOX So wie WIR sind in 4 Gängen inkl. Dessert oder in 6 Gängen.
Ein kleiner Ausflug durch die Karte mit kleinen Überraschungen.
Nur tischweise bestellbar und nur bis spätestens 20:30 Uhr möglich. Preis pro Person € 82,- / € 112,-
PARADOXES Betthupferl | hausgemachtes Málaga-Eis mit 4 cl 30-jährigem Tawny Port € 19,-