Silvester feiern mit uns!

ฉลองส่งท้ายปีเก่าไปกับคุณ
Zu diesem Jahresende, möchten wir mit euch auf eine Reise gehen.
In ein fernes Land wo Gerüche, bunte Farben und exotisches Essen unsere Sinne betören. Wir entführen euch auf eine Genussreise nach Thailand.
Dabei geht es direkt in das Jahr 2024 wo wir Typische Geschmäcker und Gerichte in eine modernes, Paradoxes Kleid packen.
 
Wer weiß, vielleicht bekommt Ihr bunter Armbänder mit kleinen Glücksbringern oder müsst Opfergaben bringen, Kerzen werden schwimmen gelassen und außerdem gibt es nichts Schöneres als Spiele auf Reisen, auch dafür wurde gesorgt. Freut euch auf eine Paradoxe Interpretation von „Mensch Ärger dich nicht“ 😉
Wir freuen uns mit euch diese Reise im Jahre 2023 zu starten, um mit voller Freude und Zuversicht im Jahre 2024 anzukommen.
 
Kurz vor Mitternacht kann jeder der möchte mit einem Glas Champagner
auf den Mönchsberg spazieren und unter der Festung, wenn das Wetter es zulässt, ein wunderschönes Feuerwerk genießen.
Den Abend lassen wir dann mit einem Schokoladen-Kokos-Kondensmilch-Brunnen, Stickyreis und Tropischen Früchten ausklingen
 
Also auf in ein tolles neues Jahr 2024!!
 
Damit auch alles reibungslos funktioniert, beginnt unser Abend für alle gemeinsam um 19.00Uhr. Wäre schön, wenn Ihr um 18.30 Uhr bei uns vor Ort sein könntet.
 
Wir freuen uns auf eure Reservierung unter
 
Telefon:           +43 664 1616191
E-Mail:            restaurant.paradoxon@gmx.at
 
P.S. bitte beachtet die Reservierungsbedingungen!
P.P.S. wir können dieses Jahr keine Rücksicht auf Menschen mit Veganer Ernährung legen, ein Thai Gericht ohne Fisch und Austernsauce ergibt aus unserer Sicht wenig Sinn. Diese Produkte sind einfach essentiell in der Thailändischen Küche

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Klassisches Menü

Mit und ohne Weinbegleitung

Apero
Griesel & Compagnie / Prestige Rosé Extra Brut / Pinot Noir, Pinot Meunier / Bensheim / Deutschland / 2019

Amuse / kaltes Enteneier Omelett mit fermentiertem Chinakohl und marinierter Lachskaviar

Hummer mit Papaya, Kokos-Limettenblätter-Zitronengras Espuma, Ingwer Sorbet und Koriander Sprossen. Dazu eingestellt: Hummer Scheren, Papaya, Zuckerschotten Salat mit Erdnüssen und Koriander
*Pouilly Fumé / Domaine Les Poete / Sauvignon Blanc / Loire / 2022

In Bananen Blatt gegarter Loup de Meer mit Thaibasilikum, Hokkaido Kürbis, Pomelo und Mungobohnensprossen.
Dazu eingestellt: Rotes Auberginen Curry mit grünem Pfeffer, auf schwarzem Reis mit Cashewkernen und Schlangenbohnen
*Muskateller / Kabi / Weingut Markowitch / Restsüss / Carnuntum / 2021

Durian in Massaman Curry, Kokosnussfleisch, Gurke, Rosinen, Rosenblüten, Meerspargel und gerösteter Knoblauch
* Bier wild fermentiert / Antidot / L´Obscur / Belgien / 2021

Fried Rice – Paradoxon Style
*Thai Cocktail
Fisch-Kokos-Suppe mit Fischdumplings, Pak Choi, Pilzen, Karotten, Koriander und Tofu
*Manzoni Bianco / Agricola Foradori / Klon aus Riesling und Pinot Bianco / Trentino / 2021

Rinderbeiried mit eingelegtem Rettich, geröstete Zwiebelcreme und Tamarinden Sauce. Dazu eingestellt: grünes Curry mit geschmorter Rinderbacke, Okraschotten und Holy Basil
*Brouilly / Domaine Selene, Sylvere Trichard / Gamay / Beaujolais / 2020

Weisseschokoladen-Kondensmilch-Kokos Brunnen mit Spiessen aus Sticky Rice, Mango, Bananen, Litschi und Kokosbisquit

Käse Selektion vom Tölzer Kasladen mit Farang (Thai Guave) Chutney

Menü Preis pro Person € 175,-
inkl. Mitternachts-Glas Champagner

Menü Preis pro Person mit Weinbegleitung € 245,-
inkl. Mitternachts-Glas Champagner

Vegetarisches Menü

mit und ohne Weinbegleitung

Apero
Griesel & Compagnie / Prestige Rosé Extra Brut / Pinot Noir, Pinot Meunier / Bensheim / Deutschland / 2019

Amuse / kaltes Enteneier Omelett mit fermentiertem Chinakohl und marinierter Lachskaviar

Gebratene Papaya, grüne Mango, Kokos-Limettenblätter-Zitronengras Espuma, Ingwer Sorbet und Koriander Sprossen. Dazu eingestellt: Glasnudeln, Papaya, Zuckerschotten Salat mit Erdnüssen und Koriander
*Pouilly Fumé / Domaine Les Poete / Sauvignon Blanc / Loire / 2022

In Pandanblatt frittierte Kürbis-Tamarillo-Kochbananen
Lasagne mit Thaibasilikum, eingelegtem Hokkaido Kürbis, Pomelo und Mungobohnensprossen. Dazu eingestellt: Rotes Auberginen Curry mit grünem Pfeffer, auf schwarzem Reis mit Cashewkernen und Schlangenbohnen
*Muskateller / Kabi / Weingut Markowitch / Restsüss / Carnuntum / 2021

Durian in Massaman Curry, Kokosnussfleisch, Gurke, Rosinen, Rosenblüten, Meerspargel und gerösteter Knoblauch
*Bier wild fermentiert / Antidot / L´Obscur / Belgien / 2021

Fried Rice – Paradoxon Style
*Thai Cocktail
Tom Kha Gai mit Gemüse-Süsskartoffel Dumplings, Pak Choi, Pilzen, Karotten, Koriander und Tofu
*Manzoni Bianco / Agricola Foradori / Klon aus Riesling und Pinot Bianco / Trentino / 2021

Bohnen-Lotuswurzel-Kräuter-Reis-Pflanzerl mit Mangostan, eingelegtem Rettich, geröstete Zwiebelcreme und Tamarinden Sauce. Dazu eingestellt: grünes Curry mit pochiertem Ei, Macadamia Nuss Gelee, Okraschotten und Holy Basil
*Brouilly / Domaine Selene, Sylvere Trichard / Gamay / Beaujolais / 2020

Weisseschokoladen-Kondensmilch-Kokos Brunnen mit Spiessen aus Sticky Rice, Mango, Bananen, Litschi und Kokosbisquit

Käse Selektion vom Tölzer Kasladen mit Farang (Thai Guave) Chutney

Menü Preis pro Person € 115,-
inkl. Mitternachts-Glas Champagner

Menü Preis pro Person mit Weinbegleitung € 185,-
inkl. Mitternachts-Glas Champagner

Reservierungsbestimmungen.

Für Silvester haben wir uns was ganz Besonderes für sie einfallen lassen, diesmal nehmen wir sie mit auf Reisen. Es wird bestimmt ein toller Abend. Das Programm und die beiden Menü Varianten haben wir Ihnen in den Anhang gestellt. Wir hoffen sie finden Gefallen daran!
Damit der Abend für uns alle ein toller Jahresabschluss wird, dürfen wir sie darum bitten sich für ein Menü im Vorfeld zu entscheiden. Der daraus resultierende Betrag muss auf das unten angeführte Konto überwiesen werden. Erst mit Eingang des Betrages können wir Ihre Reservierung fix rückbestätigen. Die Getränke sind vor Ort noch zu bezahlen.
Sollten sie aus irgendeinem Grund nach tätigen der Überweisung, doch nicht kommen können oder wollen, bekommen sie einen Gutschein im gleichen Gegenwert von uns per PDF zugeschickt. Diesen Gutschein können sie dann zu einem späteren Zeitpunkt einlösen.
Dies gilt allerdings nur bis zum 29.12.2022! Ab diesem Zeitpunkt behalten wir uns vor, 50% des Betrags zu behalten. Sollten sie erst am 30.12.2022 stornieren oder nicht erscheinen, behalten wir uns den gesamten Betrag also 100% und können Ihnen keinen Ersatz in Form eines Gutscheins zusenden.
Sollten sie noch Fragen dazu haben, bitten wir sie uns kurz anzurufen.
Bank Daten:
BIC: RVSAAT2S
IBAN: AT38 3500 0000 2602 5601
Bitte fügen sie bei der Überweisung im Feld Zahlungsreferenz ihren Namen sowie Silvester 2024 ein.

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