Speisekarte
DEUTSCH
VORSPEISEN
Kürbis mit Ahorn Sirup geschmort, Linsen, Ricotta, Granatapfel und Rote
Zwiebel €10
Saibling in der Folie gegart mit Roter Rübe, Kren, gerösteter Sellerie Creme und eingemachter Holler €15
Hummus mit geschmortem Paprika, Kichererbsen Salat, Gurke, Sonnenblumenöl und Kerne dazu hausgemachtes Fladenbrot €10
Rindercarpaccio mit Feigen, Kartoffelcreme, eingelegter Blumenkohl und
Schafskäse €15
Hausgemachte Gnocchi
-mit Wild Sugo und Belper Knolle €15
-mit Basilikum Pesto und Belper Knolle €12
NACHSPIEL
Entenbrust mit Teryaki auf Ingwer Chili Bohnenragout und Wok Gemüse €26
Kalbsragout in Rotwein Sauce mit Strozzapretti, geschmortem Lauch und Rüben €24
Rib Eye 200g mit Zwiebel Sauce, geschmorten Gemüse und cremigem Polenta €26
Fisch & Chips vom Zander im Kürbisbackteig, handgeschnitzten Pommes und eingelegten Gurken €22
Garnelen in der Schale gebraten und serviert. Tomaten-Jalapenios Salsa,
Soja Nussbutter-Mayonnaise, Passionsfrucht- Joghurt Dip
1/2 kg €22 und 1 kg €34
BEILAGEN
Pommes mit Soja-Nussbutter-Mayonnaise €4
Roggen- Sauerteig Weckerl €2
DESSERT
Bergspitzen a lá Anita €2,50
Torte des Tages €5
Überbackene Topfenpalatschinken mit Heidelbeeren €8