für die herzhaften.

SAUERTEIG FLADEN mit Ricotta, Zitrone, Schwarzkümmel und Topinambur € 11,-

MC-RIP Muffin gefüllt mit BBQ Ripperl, Coleslaw und hausgemachtem Ketchup € 12,-

CROISSANT mit Brie, Bittersalat und Nusspesto € 10,-

KÖRNERBROT mit Eiersalat, geschmortem Kürbis und Curry € 10,-

GRILLED CHEESE SANDWICH mit Portwein-Zwiebeln, grünem Pfeffer und Gochujang Mayonnaise € 14,-

SHAKSHUKA mit Ei und Kräuteröl € 15,-

ROGGENBROT mit Blutwurst, Asia Gemüse Salat und eingelegter Papaya € 13,-

für die süßen.

HEIDELBEERMILCH € 6,-

MILCHREIS mit Pumpkin-Spice und karamellisierten Salzmandel
€ 9,-

ZIMT-SAUERTEIG-KASTENBROT mit Zwetschgen und Haselnusscreme
€ 10,-

CROISSANT mit Orangenmarmelade und Kardamom Sahne € 7,-

oder ein Brunch-Brett für 2 Personen plus eine Kanne Filterkaffee für
€ 68,-:

1x Grilled Cheese
1x MC-Rip
1x Croissant pikant
1x Körnerbrot
1x Roggenbrot
2x Heidelbeermilch
2x Süß nach Wahl

VORSPIEL

TOPINAMBUR | geschmort und als Chip, auf Kopfsalat Creme, Portwein-Radicchio Gel, Brombeeren, süß-saurem Kürbis und Buchenpilze € 24,-

FRÜHLINGSROLLE VON DER BLUTWURST | mit gepfefferter Papaya, asiatischen Gemüsesalat und Gochujang Mayonnaise € 23,-

CALAMARI | auf Mutabbal, Granatapfel, karamellisierte Tomaten, grüne Paprika und Orangen-Chicorée € 29,-

BURATTA | mit dunkler Schokolade, Tomaten Marmelade, Pastinaken und frittierten Mandeln
€ 18,-

KANNINCHENKEULEN SALAT | mit Griechischen Nudeln, Feta, grünen Oliven, Artischocken, Feldsalat und heißem Minz-Honig € 26,-

NACHSPIEL

RISOTTO | mit Schwarzwurzeln, eingemachten Heidelbeeren, Pandan und Sojabohnen € 26,-

KABELJAU | auf Perlgraupenrisotto, Pimentos de Padron, Zuckermais, Jalapeño Creme und würziger Paprika-Sud € 44,-

LAMMRÜCKEN | mit Mangold, Cashew Kerne, geschmortes Kraut, Karottencreme, Tikka Masalasauce € 42,-

KÜRBIS | geschmort mit Petersilienwurzel-Mousseline, Pilz-Paneer Bällchen, Pilzschaum und Feigen € 28,-

ALL TIME FAVORITE

GARNELEN | in der Schale gebraten, dazu Tomaten-Jalapeños-Salsa,
Soja-Nussbutter-Mayonnaise & Mango-Passionsfrucht-Sauerrahm
1kg € 58,- oder ½kg € 29,-

FISH AND CHIPS | vom Zander im Kürbiskernbackteig dazu handgeschnitzte Pommes & eingelegte Gurken € 29,-

RIB EYE STEAK | vom heimischen Rind 280g mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln € 39,-

ZUR WAHL:
handgeschnitzte Pommes € 6,-/geschmortes Gartengemüse € 6,-/ gemischter grüner Blattsalat € 6,-

Menü PARADOX So wie WIR sind in 4 Gängen inkl. Dessert oder 6 Gänge.
Lasst euch überraschen, ein Ausflug durch die Karte mit kleinen Besonderheiten.
Nur tischweise bestellbar und nur bis spätestens 20:30 Uhr.
Preis pro Person € 82,- / € 112,-

PARADOXES BETTHUPFERL | hausgemachtes Málaga-Eis dazu 4 cl 30-jährigem Tawny Port € 19,-