• Brunch
für die herzhaften.
Herbstsalat mit Chicorée, Radicchio, Topinambur, Birne und Walnuss € 12,-
Croissant Brie de Meaux, Apfelnuss-Pesto & Hirschschinken € 8,-
Arme Ritter mit Tomate, Pilzen, Feta, Blattspinat und hausgemachtem Ketchup € 10,-
Bagel mit geräuchertem Lachs, Hüttenkäse & eingelegten Gurken
€ 12,-
Tramezzini mit Hummus, Aubergine, Kürbis, geräucherten Zwetschken und Rucola € 9,-
MC-Muffin mit Beinschinken, Bergkäse, souffliertem Ei und hausgemachtem Ketchup € 10,-
Spiegeleier auf griechischem Gewürzjoghurt, Blutwurst, Paprika-Öl und frischen Kräutern € 12,-
für die süssen.
Bananen-Kurkumamilch mit Bananenbrot € 9,-
Pancakes mit eingemachten Heidelbeeren und Vanillesahne € 7,-
Porridge mit Zwetschkenröster € 7,-
Croissant mit Himbeermarmelade und Vanillesahne € 5,-
Brunch-Brett für 2 Personen plus Filterkaffee € 66,-
• Abends
VORSPIEL
BIRNE, ROTE RÜBE & PARMESAN | pochierte Birne mit Rosmarin, geschmorte Rübe und Balsamico-Walnuss-Dressing € 19,-
KALBSZUNGE | mit Zwetschke, Buchenpilz, geröstetem Sellerie, eingelegter Tropea Zwiebel und Kopfsalatcreme € 24,-
PERLGRAUPENSUPPE & KABELJAU | Tomate, Stangensellerie, Romesco und Chorizoöl € 22,-
LACHS, AAL & GRAMMELN | Buttermilch-Jalapeños-Marinade, grüner Apfel, eingelegter Kürbis und Koriander-Paprika-Creme € 28,-
TOFU GEBACKEN | mit gebratenem Brokkoli, Erdnüssen, Pecorino, eingelegter Rettich und Miso € 19,-
NACHSPIEL
POLENTANOCKERL | mit geräuchertem Paprika, würziger Tomaten-Mascarponen-Sauce,
Chioggia-Rübe, Aubergine und Junglauch € 24,-
PERLHUHN | eingelegte Traube, Karotte, Champignon, Navette, und Kartoffelpüree € 34,-
SEESAIBLING | gebratene Salatherzen, Couscous, Topinambur und Apfel € 36,-
KÜRBIS | mit Karotten-Curry-Sud, Mais, Fenchelsalat, Pistazien-Kartoffel-Brösel und schwarzem Reis € 23,-
ALL TIME FAVOURITES
GARNELEN | in der Schale gebraten dazu Tomaten-Jalapeños-Salsa, Soja-Nussbutter Mayonnaise und Mango-Passionsfrucht-Sauerrahm
1kg € 52,- ½kg € 26,-
FISH AND CHIPS | vom Zander im Kürbiskernbackteig, handgeschnitzten Pommes und eingelegter Gurke € 26,-
RIB EYE STEAK | vom heimischen Rind 280g mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln € 38,-
DAZU ZUR WAHL:
handgeschnitzte Pommes € 5,-
geschmortes Gartengemüse € 5,-
gemischter grüner Blattsalat € 5,-
Menü PARADOX So wie WIR sind in 4 Gängen inkl. Dessert oder in 6 Gängen.
Ein kleiner Ausflug durch die Karte mit kleinen Überraschungen.
Nur tischweise bestellbar und nur bis spätestens 20:30 Uhr möglich. Preis pro Person € 69,- / € 98,-