Speisekarte

DEUTSCH

VORSPEISEN

Kürbis mit Ahorn Sirup geschmort, Linsen, Ricotta, Granatapfel und Rote
Zwiebel €10

Saibling in der Folie gegart mit Roter Rübe, Kren, gerösteter Sellerie Creme und eingemachter Holler  €15

Hummus mit geschmortem Paprika, Kichererbsen Salat, Gurke, Sonnenblumenöl und Kerne dazu hausgemachtes Fladenbrot €10

Rindercarpaccio mit Feigen, Kartoffelcreme, eingelegter Blumenkohl und
Schafskäse €15

Hausgemachte Gnocchi

-mit Wild Sugo und Belper Knolle €15

-mit Basilikum Pesto und Belper Knolle €12

 

NACHSPIEL

Entenbrust mit Teryaki auf Ingwer Chili Bohnenragout und Wok Gemüse €26

Kalbsragout in Rotwein Sauce mit Strozzapretti, geschmortem Lauch und Rüben  €24

Rib Eye 200g mit Zwiebel Sauce, geschmorten Gemüse und cremigem Polenta €26

Fisch & Chips vom Zander im Kürbisbackteig, handgeschnitzten Pommes und eingelegten Gurken €22

Garnelen in der Schale gebraten und serviert. Tomaten-Jalapenios Salsa,
Soja Nussbutter-Mayonnaise, Passionsfrucht- Joghurt Dip
1/2 kg €22 und 1 kg €34

BEILAGEN

Pommes mit Soja-Nussbutter-Mayonnaise €4
Roggen- Sauerteig Weckerl €2

DESSERT

Bergspitzen a lá Anita €2,50
Torte des Tages €5
Überbackene Topfenpalatschinken mit Heidelbeeren €8

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