für die herzhaften.

Sandwich mit hausgebeiztem Seesaibling, Libanesischem Salat, Haselnuss und Vogerlsalat € 12,-

Croissant mit Brie, Birne und Sesam Schmierage € 10,-

Tramezzini mit Thunfisch, Kapern, Ruccola, Fenchel, Rüben € 9,-

Arme Ritter, mit Schinken, Bergkäse und Tomate dazu Kim Chi € 10,-

Bagel mit Bärlauch Eier Salat, junge Erbsen, mariniertem weißem Spargel und Garten Kresse € 11,-

Blumenkohl geschmort mit Kaffee, Ahorn Sirup, Mandelmilch Creme und Johannisbeeren € 10,-

Türkische Eier / Joghurt Sauce, Kräutern und Gewürzöl € 10,-

für die süssen.

Erdbeermilchshake mit Schoko-Mandel Muffin € 9,-

Vanillecreme mit Mandel Crumbels und Himbeeren € 8,-

Acai Bowl mit Kokosflocken, Erdnussbutter, Mango und Papaya € 12,-

Mohnnudeln mit eingemachten Heidelbeeren € 9,-

Croissant mit hausgemachter Marmelade oder Honig € 4,50

VORSPIEL

ASIATISCHER KALBSZUNGEN GLASNUDELSALAT | Pandan Dressing, Sesam, Orangen, eingelegter Rettich, Karotten, Koriander und Curry-Sauerrahm Espuma € 15,-

ROH MARINIERTE LACHSFORELLE | Chorizo Öl, Gurken Kaltschale, eingelegte rote Zwiebeln, Mairüben und Johannesbeeren € 20,-

BLUMENKOHL | mit Mutabal, Salzgurke, Rosinen, Kurkuma Dressing, Cous-Cous und Minze € 17,-

CALAMARETTI | gebratene Salatherzen, roh marinierte Artischocken, Artischockenblätter Dressing, gegrillte Paprika, Romesco und Tomaten € 19,-

WEISSER SPARGEL | mit libanesischem Kräutersalat, Haselnuss, Buttermilch Schnittlauch Dressing € 16,-

NACHSPIEL

BRIES | mit Chiccoré, Urkarotten Creme, gebratenem grünem Spargel und sauereingelegte junge Rübe € 31,-

REH RÜCKEN | Erbsen-Salbeipüree, Mispeln, Steckrüben und frittierter Salbei € 33,-

HEILBUTT | Kürbis- Ingwer Creme, Pak Choi, schwarzer Reis, Pilze und grünes Curry Gel
€ 30,-

GNOCCHI | mit weißem Spargel, Spinat, Erbsen, Sauerampfer und Belper Knolle € 21,-

ALL TIME FAVOURITES

GARNELEN | in der Schale gebraten und serviert, Tomaten-Jalapenos-Salsa, Soja Nussbutter Mayonnaise, Mango-Passionsfrucht-Sauerrahm Dip
1kg € 42,- ½kg € 24,-

FISH AND CHIPS | vom Zander, mit Kürbiskernbackteig, handgeschnitzten Pommes und eingelegten Gurken € 25,-

RIB EYE STEAK | vom heimischen Rind 280g, Pimentos de Padron und Parmesan € 34,-

DAZU ZUR WAHL:
handgeschnitzte Pommes € 4,-
geschmortes Gartengemüse € 4,-
gemischter grüner Blattsalat € 4,

Menü PARADOX – So wie WIR sind
Lassen sie sich überraschen, ein kleiner Ausflug durch die Karte mit kleinen Überraschungen
Nur Tischweise bestellbar und nur bis spätestens 20:30 Uhr.
Preis pro Person € 90,-