Vorrübergehend alles neu:

• Bleibt das Paradoxon offen?

Wir stellen unseren Betrieb aus gegebenen Anlass auf einen reinen Lieferbetrieb um. Ab 20€ ist die Lieferung gratis. Die Speisekarte gibt es gleich hier.

Geliefert wird von Mittwoch bis Sonntag von 11:30-13:00 und 17:30-20:00

• Vorspeisen

Sellerie- Spargel Salat Bärlauch Dressing, Buchweizen, Haselnüsse und Creme von Brillat de Savarin €12

gerösteter Blumenkohl mit geräucherter Lachsforelle, Chili Mayonnaise, Teriyaki und Austernpilze €14

Beinschinken mit Dill Senfgurken, Ziegenkäse, Kren und Roten Rüben €10

Weisser Spargel mit Parmesan, Kernöl Marinade, Radieschen und karamellisierten Kürbiskernen €12

Gnocchi mit Lamm Sugo und Basilikum €12 als Hauptspeise €16

• Hauptspeisen

Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree, glacierten Karotten und Zwiebeljus €18

Scheibe vom Rib Eye mit Bratkartoffeln und Speck Bohnen €20

Bärlauch Ravioli mit Trüffelsauce, Baby Spinat und Pilzen €16

Fisch & Chips vom Zander im Kürbisbackteig, handgeschnitzten Pommes und eingelegten Gurken €20

Garnelen in der Schale gebraten und serviert. Tomaten-Jalapenios Salsa, Soja Nussbutter-Mayonnaise, Passionsfrucht- Joghurt Dip
1/2 kg €20
1kg €32

BEILAGEN
handgeschnitzte Pommes mit Soja-Nussbutter-Mayonnaise €4
Roggen- Sauerteig Weckerl €2

• Nachspeisen

Bergspitzen a la Anita €2

Topfenmousse mit Mohn Biskuit und eingemachtem Rhabarber €5

Bienenstich €4,50

• WIR BACKEN KUCHEN UND TORTE FÜR EUCH und auch Osterstutzen

Auf Wunsch backen wir eure Lieblingstorte oder euren Lieblingskuchen in den Größen 18 cm / 24 cm / 28 cm (der Preis gestaltet sich je nach Größe und Zutaten) - Wir brauchen bitte einen Tag Vorlaufzeit.

Osterstutzen
Und das ganz frisch!
Bestellungen bitte bis Donnerstag Vormittag. Abholung dann Samstag oder Sonntag bis Mittag.

Es gibt zwei Größen:
- Klein für €9,-
- Große für €16,-
Natürlich mit und ohne Rosinen
möglich.

• Wein und Bier -10%

Alle Weine und Biere gibt es mit -10% als Lieferpreis Preis. Wir beraten euch gerne.

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Willkommen

im Restaurant Paradoxon im Herzen Salzburgs

Unkonventionell: unbedingt.

Perfekt: nicht im Geringsten

Martin und sein Team greifen gerne auf den Purismus einfacher Zutaten zurück und übersetzen deren Geschmack – kreativ, unprätentiös und motiviert. Auf dem Tisch landet Sinnliches, aber auch Widersinniges. Das neue Paradoxon wird auch weiterhin keine Erwartungen erfüllen, sondern sich immer wieder neu erfinden. Indem es zusammen führt, was auf den ersten Bissen nicht zusammen passt.

Mehr erfahren

Eindrücke aus unserem Restaurant

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